De Marokkaanse keuken

Le Sultan

  • Gehaktballen in tomaten paprika saus
  • Parelcouscous met kippendijen en ingelegde citroen
  • Groenten schotel met verse kruiden en tijm
  • Aardappelsalade met citroendressing en koriander
  • Wortelsalade met rettich olijven en rozijnen
  • Rode bietensalade met rode ui
  • Gemengde olijven
  • Tomaten tapenade
  • Aubergine tapenade
  • Fruit schotel 
  • Diverse soorten broden waaronder bruinbrood, naanbrood en Turks brood

Amlil

  • Tajine: kalfsvlees met pruimen en amandelen
  • Bastilah: gevuld filodeeg met kip, amandelen en rozenwater
  • Zoete aardappel schotel uit de oven met rozijnen en honing
  • Gegrilde groenten met feta en limoendressing
  • linzensalade met limoen en rozemarijn
  • Tabouleh (bulgur salade)
  • Aubergine tapenade (pittig)
  • Rode bieten salade
  • Paprika tapenade
  • Gemengde Olijven.
  • Diverse soorten broden waaronder bruinbrood, Turks brood en naanbrood

Atlas

  • Rundvlees met zoete aardappelen en gedroogde perzik
  • Couscous met kip, kikkererwten en Koriander
  • Mergez met harisa en rode ui
  • Vis tajine met charmoula, citroen en koriander
  • Tuinbonen salade met komijndressing en dille
  • Komkommer tomatensalade met feta
  • Gemengde salade met meloen en walnoten
  • Humus met saffraan
  • Yoghurt crème met Ras el hanoet
  • Pittige gemengde olijven
  • Diverse soorten broden waaronder bruinbrood, maisbrood en naanbrood

Walili (Vegetarisch)

  • Paprika gevuld met volkoren rijst, koriander en mozzarella
  • champions met fetakaas, rosemarijn en zoete dressing
  • Oven schotel met aardappel, aubergine en  dadels Beldi, couscous met 7 groenten en  rozijnen
  • Gegrilde groenten  met feta
  • Tomaten komkommer salade
  • Quinoa salade
  • Aubergine tapenade
  • Humus tapenade
  • Gemengde Olijven
  • Fruitsalade 
  • Diverse soorten broden waaronder bruinbrood, witbrood en naanbrood

 

Prijzen

 

Buffet prijzen 

15 tot 34 personen €20,00
35  tot 64 personen €19,00
36  tot 99 personen €18,00
100 + personen €17,00

Desserts (inclusief Marokkaanse patisserie)

15-34 personen €6,50
35-64 personen €6,00
36-99 personen €5,50
100+ personen €5,00

Voor alle mogelijkheden en een offerte op maat, neem dan vrijblijvend contact met ons op.

De kosten worden gebaseerd op het aantal personen, de locatie, logistiek,  en het benodigde materialen en koks.

Onze gerechten worden op authentieke Marokkaanse wijze gemaakt. De prijzen van onze buffetten zijn vanaf 15 personen te bestellen  inclusief borden en bestek en exclusief btw. Onze buffetten worden gratis bezorgd in de regio Sittard-Geleen-Born.

Bij deze buffetten is het ook mogelijk om Marokkaanse thee en Marokkaanse koekjes te bestellen. De Marokkaanse thee wordt dan door ons bereid en geserveerd op traditionele wijze. De gerechten en tapas zijn eventueel ook aan te passen naar uw wensen.