Couscousofzo
Couscousofzo is een onderdeel van MARITFOOD. En samen met Couscousofzo en Pakpasta krijgt u een heerlijke combinatie van eten, beleven en ervaren wat de Marokkaanse en Italiaanse keuken met zich mee brengt. Maar er is meer……
Couscousofzo verzorgt de ware beleving van de mediterrane keuken. Naast het opdienen van prachtige buffetten, willen we onze klanten kennis laten maken met het zuidelijke koken. Dit doen wij door het geven van workshops en de smaak sensatie te laten proeven in onze uitgebreide gerechten.
Onze buffetten
Onze workshops
Marokkaans willen leren koken?
Na het volgen van deze workshop ben je in staat deze gerechten zelf te bereiden!
De Marokkaanse keuken wordt als een van de gevarieerdste keukens ter wereld beschouwd. De reden hiervoor is de eeuwenlange interactie van Marokko met de buitenwereld. De keuken is een mengeling van invloeden uit de Arabische, Berberse, Spaanse, Portugese, Moorse, Midden-Oosterse, Mediterrane, Afrikaanse, Turkse en Joodse keukens. Al deze keukens hebben in meer of mindere mate bijgedragen aan de diversiteit van de Marokkaanse keuken. Daarnaast werd deze verder verfijnd door de koks in de Koninklijke keukens in de Marokkaanse koningssteden.
Kruiden worden op grote schaal in het Marokkaanse eten gebruikt. Ondanks dat Marokko al duizenden jaren kruiden importeert, komen vele ingrediënten uit Marokko zelf, zoals munt, saffraan en olijven, limoenen en sinaasappels. Belangrijke kruiden zijn kaneel, komijn, peper, gember, kurkuma en saffraan. Kip is het meest gegeten vlees in Marokko. Het meest gegeten rode vlees is rundvlees, ook al wordt de voorkeur gegeven aan lamsvlees, dat echter relatief duur is. Couscous is de bekendste Marokkaanse maaltijd en wordt traditioneel met de hele familie genuttigd na het vrijdagse moskeebezoek. Andere belangrijke gerechten zijn tajine, bastila (hartige taart van bladerdeeg met kip of vis) en harira (soep).
De populairste drank is groene thee met munt. Ook het wijn assortiment uit Marokko is een genot bij al deze gerechten.
Neem contact met ons op
Watersleyerweg 23
6151 BC Munstergeleen
Mobiel: 06 3001 0000 (voorkeur)
Telefoon:046 850 5350
Email: info@couscousofzo.nl
Wat andere zeggen over ons
Gisteravond heerlijk genoten van de kookkunsten van Souad én van heerlijke Marokkaanse wijnen. Het was helemaal top! Leuk om als kok eens af en toe een uitstapje te maken naar een andere keukencultuur Silvester & Monique
Afgelopen zaterdag hebben we met 7 dames genoten van een heel goed verzorgde workshop. Heel veel geleerd en heel veel gezelligheid!
Hi Souad en Achmed, Namens alle 120 Resolve’rs: Harstikke bedankt voor de heerlijke marokaanse thee en hapjes die jullie voor ons verzorgd hebben. Het was erg prettig samenwerken, goed georganiseerd en erg lekker!
Heeeeerlijk gegeten! Zeker voor herhaling vatbaar.
Souad en Ahmed bedankt voor het heerlijke buffet het was een van de ingrediënten voor een geslaagd feest. Thans
Super leuk feestje gehad, mede dankzij het heerlijke eten en de goede service van Achmed en Souad! Bedankt!! Absoluut een aanrader.
Gisteravond heerlijk genoten van de kookkunsten van Souad én van heerlijke Marokkaanse wijnen. Het was helemaal top! Leuk om als kok eens af en toe een uitstapje te maken naar een andere keukencultuur Silvester & Monique
Super service! En heerlijke tapas. Complimenten xx Angela`s hairstyle