Couscousofzo 2017-11-28T19:44:03+00:00

Couscousofzo

Couscousofzo is een onderdeel van MARITFOOD. En samen met Couscousofzo en Pakpasta krijgt u een heerlijke combinatie van eten, beleven en ervaren wat de Marokkaanse en Italiaanse keuken met zich mee brengt. Maar er is meer……

Couscousofzo verzorgt de ware beleving van de mediterrane keuken. Naast het opdienen van prachtige buffetten, willen we onze klanten  kennis laten maken met het zuidelijke koken. Dit doen wij door het geven van workshops en de smaak sensatie te laten proeven  in onze uitgebreide gerechten.

Onze buffetten

Marrokkaanse Buffetten

Tapas Buffetten

HIGH TEA ”AHLAN CHAAY”

Onze workshops

Marokkaans willen leren koken?

Na het volgen van deze workshop ben je in staat deze gerechten zelf te bereiden!

De Marokkaanse keuken wordt als een van de gevarieerdste keukens ter wereld beschouwd. De reden hiervoor is de eeuwenlange interactie van Marokko met de buitenwereld. De keuken is een mengeling van invloeden uit de Arabische, Berberse, Spaanse, Portugese, Moorse, Midden-Oosterse, Mediterrane, Afrikaanse, Turkse en Joodse keukens. Al deze keukens hebben in meer of mindere mate bijgedragen aan de diversiteit van de Marokkaanse keuken. Daarnaast werd deze verder verfijnd door de koks in de Koninklijke keukens in de Marokkaanse koningssteden.

Kruiden worden op grote schaal in het Marokkaanse eten gebruikt. Ondanks dat Marokko al duizenden jaren kruiden importeert, komen vele ingrediënten uit Marokko zelf, zoals munt, saffraan en olijven, limoenen en sinaasappels. Belangrijke kruiden zijn kaneel, komijn, peper, gember, kurkuma en saffraan. Kip is het meest gegeten vlees in Marokko. Het meest gegeten rode vlees is rundvlees, ook al wordt de voorkeur gegeven aan lamsvlees, dat echter relatief duur is. Couscous is de bekendste Marokkaanse maaltijd en wordt traditioneel met de hele familie genuttigd na het vrijdagse moskeebezoek. Andere belangrijke gerechten zijn tajine, bastila (hartige taart van bladerdeeg met kip of vis) en harira (soep).

De populairste drank is groene thee met munt. Ook het wijn assortiment uit Marokko is een genot bij al deze gerechten.

Meer informatie

Koken met de tajine

Liefde voor Couscous

Tapas Workshop

Neem contact met ons op

Watersleyerweg 23
6151 BC Munstergeleen

Mobiel: 06 3001 0000 (voorkeur)
Telefoon:046 850 5350
Email: info@couscousofzo.nl

Wat andere zeggen over ons

Gisteravond heerlijk genoten van de kookkunsten van Souad én van heerlijke Marokkaanse wijnen. Het was helemaal top! Leuk om als kok eens af en toe een uitstapje te maken naar een andere keukencultuur Silvester & Monique
Monique Heijligers

Afgelopen zaterdag hebben we met 7 dames genoten van een heel goed verzorgde workshop. Heel veel geleerd en heel veel gezelligheid!

Ellen
Hi Souad en Achmed, Namens alle 120 Resolve’rs: Harstikke bedankt voor de heerlijke marokaanse thee en hapjes die jullie voor ons verzorgd hebben. Het was erg prettig samenwerken, goed georganiseerd en erg lekker!
LInda, DSM

Heeeeerlijk gegeten! Zeker voor herhaling vatbaar.

Pascalle Ruyters

Souad en Ahmed bedankt voor het heerlijke buffet het was een van de ingrediënten voor een geslaagd feest. Thans

Sandra Webers-van Daal

Super leuk feestje gehad, mede dankzij het heerlijke eten en de goede service van Achmed en Souad! Bedankt!! Absoluut een aanrader.

Monique Bergsma

Gisteravond heerlijk genoten van de kookkunsten van Souad én van heerlijke Marokkaanse wijnen. Het was helemaal top! Leuk om als kok eens af en toe een uitstapje te maken naar een andere keukencultuur Silvester & Monique

Monique Heijligers

Super service! En heerlijke tapas. Complimenten xx Angela`s hairstyle

Angela Scheffer, Angela`s hairstyle